← Quay lại trang trước

Khám phá Trà Cascara – "Món quà bị lãng quên" của cây cà phê

Trà Cascara là gì? Cascara (trong tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "vỏ") là loại trà được làm từ vỏ của quả cà phê chín sau khi tách hạt. Thay vì bị bỏ đi, lớp vỏ giàu dưỡng chất này được sấy khô cẩn thận dưới ánh nắng mặt trời để giữ lại trọn vẹn hương vị thiên nhiên. Đây là xu hướng thưởng thức mới đang được yêu thích trên toàn thế giới và tại các quán Specialty Coffee.

Tại sao bạn nên thử Trà Cascara tại Cotero?

1. Hương vị quyến rũ khó quên Không giống như cà phê có vị đắng, nước Trà Cascara có màu đỏ hổ phách đẹp mắt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự giao thoa thú vị giữa hương thơm của hoa dâm bụt (hibiscus), vị chua thanh của me, và hậu vị ngọt ngào của mật ong và trái cây sấy.

2. Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe Không chỉ ngon, trà vỏ cà phê còn là một "siêu thực phẩm":

• Hàm lượng chất chống oxy hóa cao: Giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

• Ít Cafein: Lượng cafein trong Cascara thấp hơn nhiều so với hạt cà phê, giúp bạn tỉnh táo nhẹ nhàng mà không lo mất ngủ hay say cà phê.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa.

Hướng dẫn pha Trà Cascara ngon đúng điệu

Bạn có thể thưởng thức Cascara theo phong cách nóng hoặc lạnh tùy thích:

• Pha nóng (Hot Brew):

  1. Dùng 10g - 15g vỏ trà Cascara.

  2. Pha với 300ml - 400ml nước sôi (khoảng 90-95 độ C).

  3. Ủ trà trong 4-5 phút. Rót ra ly và thưởng thức.

• Pha lạnh (Cold Brew) – Giải nhiệt mùa hè:

  1. Tỉ lệ 1:10 (10g trà với 100ml nước nguội).

  2. Cho trà và nước vào bình thủy tinh, đậy kín.

  3. Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 12 - 24 tiếng.

  4. Lọc bỏ bã, thêm đá, lát chanh hoặc cam vàng để tăng hương vị.

Cam kết chất lượng từ Cotero

• 100% vỏ cà phê Arabica chín đỏ.

• Quy trình sơ chế sạch, phơi trên giàn cao.

• Không chất bảo quản, không hương liệu nhân tạ