← Quay lại trang trước

Cà phê đặc sản Colombia với hương đào, vải thiều và hoa hồng ngọt ngào

Colombia Quindio Pesca Li Honey là dòng Specialty Coffee đến từ vùng Quindio, Colombia, nổi bật với hương vị trái cây mọng nước, hương hoa tinh tế cùng độ ngọt tự nhiên đầy cuốn hút. Được trồng ở độ cao 1.900m, sử dụng giống Caturra và chế biến theo phương pháp Honey Process, sản phẩm mang đến trải nghiệm cân bằng giữa vị ngọt, độ mọng nước và hậu vị kéo dài.

Với profile rang Medium Roast, đây là lựa chọn phù hợp cho cả người mới bước vào thế giới Specialty Coffee lẫn những người yêu thích các dòng cà phê có độ ngọt cao và hương trái cây rõ nét.

---

Giới thiệu về Colombia Quindio Pesca Li Honey

Quindio là một trong những vùng sản xuất cà phê nổi tiếng nhất Colombia, nằm trong khu vực Coffee Cultural Landscape được UNESCO công nhận. Với khí hậu ôn hòa, đất núi lửa giàu dinh dưỡng và độ cao lý tưởng, nơi đây tạo điều kiện hoàn hảo để phát triển những hạt Arabica chất lượng cao.

Lô cà phê Pesca Li Honey được chế biến bằng phương pháp Honey Process, giữ lại một phần lớp nhầy tự nhiên trong quá trình phơi. Điều này giúp hạt cà phê hấp thụ nhiều đường hơn, tạo nên vị ngọt nổi bật, thể chất mọng nước và hậu vị kéo dài.

---

Hương vị nổi bật (Tasting Notes)

🍑 Peach – Hương đào chín ngọt dịu, mềm mại và thanh thoát.

🫖 Lychee – Hương vải thiều thơm nhẹ, mọng nước và tinh tế.

🍓 Strawberry – Dâu tây chín mang đến cảm giác tươi sáng và ngọt ngào.

🍑 Dried Apricot – Mơ khô với vị ngọt đậm và hậu vị sâu lắng.

🌹 Rose – Hương hoa hồng thanh lịch, tạo nên chiều sâu hương thơm đầy cuốn hút.

🍯 Sweet & Juicy – Độ ngọt cao, thể chất mọng nước và hậu vị kéo dài.

---

Giống Caturra – Cân bằng giữa độ ngọt và hương thơm

Caturra là một đột biến tự nhiên của Bourbon và là một trong những giống Arabica phổ biến nhất tại Colombia.

Đặc điểm nổi bật của Caturra:

• Độ ngọt tự nhiên cao.
• Hương trái cây rõ nét.
• Acid cân bằng và dễ tiếp cận.
• Thể chất mượt mà.
• Khả năng thể hiện terroir rất tốt.

Nhờ những đặc tính này, Caturra thường được sử dụng trong nhiều lô Specialty Coffee chất lượng cao tại Colombia.

---

Honey Process – Gia tăng độ ngọt tự nhiên

Honey Process là phương pháp sơ chế giữ lại một phần lớp nhầy của quả cà phê trong quá trình phơi.

Ưu điểm của Honey Process:

• Tăng độ ngọt tự nhiên.
• Hậu vị kéo dài.
• Body dày và mọng nước hơn.
• Hương trái cây nổi bật.
• Giữ được sự cân bằng giữa độ sạch của Washed và độ ngọt của Natural.

Chính phương pháp này đã giúp Colombia Quindio Pesca Li Honey sở hữu cấu trúc hương vị ngọt ngào và đầy đặn.